quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Bolo de Chocolate com Calda de Cravo - FASE 2 / FASE 3 / FASE 4

bolo de chocolate

Bolo de chocolate é sempre muito saboroso (mesmo sendo Dukan, rs) e cai bem em ocasiões 
especiais, como todos os dias são especiais que tal ir agora mesmo fazer esse bolinho delicioso?

Bolo de Chocolate com calda de cravo
Rendimento
5
Preparação
15 minutes
Cozimento
1 hour
Total
1 hours, 15 minutes

Ingredientes
·         2 ovos (eu sempre retiro a película das gemas para evitar o odor desagradável do ovo)
·         4 colheres de sopa de farelo de aveia
·         2 colheres de sopa de farelo de trigo
·         2 colheres de sopa de cream cheese (ou requeijão, use sempre as versões zero % de gordura ou light)
·         3 colheres de sopa de leite líquido desnatado
·         2 colheres de sopa de cacau em pó (tolerado)
·         2 colheres de sopa de adoçante culinário (uso Forno e Fogão)
·         1 e 1/2 colher de sopa (bem generosa) de fermento em pó

Modo de Fazer
1.
Misture os ovos, o farelo de aveia e o de trigo, o cream cheese, o cacau em pó, o leite líquido e o adoçante.
2.
Adicione o fermento em pó envolvendo a massa suavemente** ( **Esse é o segredo para o bolo ficar macio).
3.
Coloque a massa numa forma de silicone e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 45 minutos aproximadamente.

Calda de Cravo
Ingredientes
·         1 xícara de café de água filtrada
·         1 colher de sopa de cravo (pique-os ao meio para apurar bem o sabor)
·         2 colheres de sopa (generosas) de adoçante culinário (uso o Forno e Fogão)


Modo de Fazer

1.
Leve os três ingredientes ao fogo baixo para reduzir e encorpar (não espere que fique encorpado como a calda de açúcar).
2.
Faça a calda para seus deliciosos bolos e preparações
Quando o bolo estiver assado, desenforme e fure-o com o garfo. Espalhe a calda de cravo por cima do bolo e pronto. É só preparar um cafézinho ou chá e saborear.
Para dar um toque de delicadeza eu espalhei canela por cima.


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