quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Bolo Prestigio Dukan (Low Carb)

Ingredientes:


Bolo:
3 ovos (claras em neve)
1 pote de iogurte desnatado
6 colheres de sopa de farelo de aveia
6 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de Gold (se usar o cacau em pó sem açúcar diminua a quantidade)
10 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento

Recheio de Coco:
1 pacote de pudim de coco zero açúcar (use da lowçucar)

Cobertura Chocolate:
2 gemas
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de achocolatado Gold (se for cacau em pó diminua a qtdade)
1/2 colher de sopa de adoçante culinário
3 colheres de sopa de leite liquido

Modo de preparo:

Bolo: Enquanto bate as claras em neve misture os outros ingredientes em uma travessa, quando as claras estiverem bem firmes adicione ela aos pouco nos ingredientes da travessa.
Leve para assar em forno pré aquecido em 200°c por cerca de 20m.

Recheio: Prepare conforme indicado na embalagem, só reduza o leite para 300ml. Assim ele ira ficar bem firme, se quiser mais molinho faça com os 500ml mesmo. 


Cobertura: Coloque todos os ingredientes em um recipiente e leve pro micro por 20 segundos em potencia alta, tire, mexe bem e volte por mais 20 segundos, tira, meche mais e reserve


Montagem: 





Abra a massa do bolo e molhe ela generosamente (pra não ficar duro depois) com um pouco de
leite desnatado ou guarana zero. Recheie, feche com a outra parte da massa, molhe mais, e depois cubra. 
Ele gelado é mais gostoso. 

Atenção: esse bolo tem uma quantidade grande de tolerados, mas como disse rende bastante, portanto faça em momentos especiais e da pra comer cerca de dois pedaços generosos ao dia!!


Dica: Use colheradas fartas de ingredientes, se não o bolo não cresce e vira pudim.