sexta-feira, 13 de setembro de 2013

SUFLÊ DE REPOLHO E QUEIJO

















1 cabeça de repolho pequena cortada em tiras e cozida
2 dentes de alho picado
1 colher de margarina
1/2 cebola picada
salsinha picada a gosto 

Para o creme
1 caixa de creme de leite
4 ovos
1 pacote de parmesão ralado
1 pedaço de gorgonzola opcional
1/3 de cebola ralada
4 colher cheia de fibra de soja ou farinha de soja
3 col de azeite doce
1 colher sp de fermento quimico
parmesão duro para ralar, opcional

Cozinhe o repolho em agua e sal, escorra e reserve, em uma panela refolgue a margarina, o alho e a cebola picada, add o repolho ja cozido, salpicando salsinha e reserve.



















No liquidificador add, ovos,  parmesão, gorgonzola, creme de leite, cebola ralada, azeite doce, a farinha ou fibra de soja. O correto seria utilizar a  fibra de soja pq é zero carbo, mais tenho muita dificuldade de encontrar-la aqui na minha cidade, por tanto faço minhas receitas com farinha de soja q tem pouco carbo, controlando sempre a quantidade que como para ñ empacar o emagrecimento. bata tudo até formar um creme fofo por ultimo add o fermento.

Misture esse creme ao repolho refolgado.



Unte um refratario com manteiga e fibra de soja.


add a mistura e povilhe parmesão ralado, se desejar rale um pouco de parmesão duro, é otimo pra gratinar e dá uma cor super bonita ao prato.





 decore a gosto e leve ao forno baixo ate q doure.